Отличительной особенностью автоматов HLT 700 XL и HLT-700 от АНКО является их многофункциональность. На одной базе аппарата по изготовлению полуфабрикатов Вы можете производить до 200 видов изделий из теста с начинкой. Это могут быть пельмени, вареники, хинкали, манты, чебуреки, пирожки, беляши, бурятские позы (буузы), самса, мясные палочки. И это еще не все, к традицинным пельменям в виде штампованного псевдозащипа, формы полумесяц, а также треугольника, Вы можете добавить различные круглые, квадратные, прямоугольные равиоли, формы в виде шара, луковицы с плоским дном, овального пирожка, беляша и т.д. Также  можно делать пельмешки для детей в виде мишки, черепашки, обезьяны, рыбки, алфавита, либо заказать изделия по собственному чертежу.

 

Вес изделиия можно настроить от 2 до 200 грамм. Соотношение теста и начинки может быть изменено от 70% / 30% до 30%  / 70%. Могут быть использованы различные начинки от жирных пельменных фаршей до различных вареничных начинок с добавлением капусты или картофеля, при этом цельные кусковые включения могут достигать размера до 10 мм. HLT-700XL может работать с большим диапазоном рецептов теста по составу и влажности. В том числе данный аппарат пригоден для производства пельмений для ручной лепки. После варки изделия не расклеиваются, тк  4 независимых мотора и 4  частотных преобразователей позволяет подобрать наиболее подходящий рецепт оболочки и начинки, а также соотношение. Тесто во время формования не сушится и не меняет свою структуру, так как оборудование АНКО имеет встроенную холодильную установку. Тщательно продуман конструктив формовочных машин ANKO. Поэтому, вареники, манты, чебуреки не растрескиваются после заморозки.  Важно знать, что сейчас происходит бурный рост производства полуфабрикатов с высокой степенью готовности, и предприятиям, которые хотят выпускать пельмени и хинкали из заварного теста, пригодного для жарки во фритюре, трудно будет найти альтернативу HLT-700 XL.

 

Известно, что автоматы HLT-700XL очень просты в эксплуатации. Для обслуживания данных машин не требуется использовать высококвалифицированный персонал. Настройка машины и переналадка с продукта на продукт происходит в течение 5 - 10 минут, при этом количество брака  минимальное. В рабочем режиме бракованная продукция в принципе отсутсвует и Вы получаете идеально очерченные и ровные изделия. Формовочные машины HLT-700 XL отвечают всем строгим американским, европейским, а также российским требованиям по гигиене. Использование инструмента для сборки и разборки формовщика сведено к минимуму. В результате аппарат HLT 700 XL полностью легко разбирается в течении нескольких минут для мойки и гигиенической обработки.

 

Все эти преимущества, в особенности универсальность и простота в использовании, делают автоматы для изготовления пельменей и вареников ANKO практически идеальными, как для небольших пельменных предприятий, так и для средних цехов по производству полуфабрикатов. А многие крупные пищевые холдингы уже  много лет эксплуатируют данные аппараты и ценят их за высокую производительность, отличную надежность, возможность встроить несколько машин в пельменную линию, продуманный дизайн с точки зрения гигиены и простоты использования, отсутсвие брака и получение идеально ровного продукта даже на максимальных скоростях при круглосуточной работе без праздников и выходных. Даже если происходит поломка, любая запасная часть будь то гарантийный или негарантийный случай будет доставлена в течение нескольких суток в любую точку России, Казахстана и Белоруссии со склада в Российской Федерации. При этом необходимо отметить, что многие из выпускаемых на оборудовании АНКО продуктов, которые завоевали популярность в странах СНГ, уникальны и их очень трудно повторить на других пельменных аппаратах.

 

Пельменный аппарат - Производство: Анко (Anko Food Machine), Тайвань (ведущий Тайваньский производитель с 30 летней историей производства пельменного оборудования).

 

 

Автоматическая машина для производства пельменей, вареников, хинкали, чебурек, мантов изготовлена полностью изготовлена из нержавеющей стали ТОЛЩИНОЙ 7 ММ.

 

Аппарат для изготовления бурятских поз (буузы), самсы, беляшей, пирожков, мясных рулончиков имеет четыре независимых привода, что позволяет выпускать большой ассортимент изделий из теста с разнообразной начинкой. 

 

Нет необходимости раскатывать тесто. Поместите хорошо перемешанное тесто в пельменный и вареничный аппарат, загрузите начинку и включите пельменный и вареничный автомат. Пельмени, жареные пельмени, вареники, весенние рулончики, пироги с яйцом, яблочной начинкой, самса, лапша или равиоли будут формироваться немедленно.

 

Патенты на Тайване: 138136,139367 

 

Размеры1150(Д) X 570(Ш) X1700(В) мм

Питание220/380/415В, 50/60 Гц, Одна/3 Фазы, 3.5 кВт

Макс. содержание масла30% (МАРГАРИН)

Вес продуктаМИН. 6gг/шт Макс. 100г/шт

 

 

Высокая производительность

 

Производительность (шт./час)ПродукцияПроизводительность (шт./час)Продукция

Пельмени12,000-20,000Самса7000 - 12000

весенние рулончики7000 - 8400Лапша420 кг/час

Curry Puff/Empanadas6300Равиоли9000 – 16000

 

 

Преимущества автоматов HLT-700 и HLT-700XL для производства пельменей, вареников и т. д. :

 

Может использоваться мягкое, более влажное тесто.

На аналогах жесткое тесто.

 

Плавная регулировка скоростей всех узлов (вплоть до десятых долей):

Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста. 

 

 

Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.

 

Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:

Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.

 

 

Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,

Шестеренчатый насос пельменного аппарата HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм).

 

Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.

 

Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта. 

 

Размер цельной начинки может быть до 10 мм. 

 

Минимальный вес пельменя – 3 грамма, максимальный вес изделия – 100 грамм.

 

Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.

 

Дополнительные преимущества линий по производству пельменей, вареников, хинкали, мантов, равиоли HLT-700XL

 

Пельменный и вареничный автомат HLT-700XL может брать любые начинки, например, польская вишня с косточкой Hortex размером более 10 мм, картофельное пюрэ (обычное без добавление воды), творог с изюмом, рубленная капуста, мясной фарш с кусочками шпика до 10 мм, сало и т.д. Начинка может быть жидкой, сухой, различной плотности, с кусочками и т.д.

 

Увеличение скорости подачи начинки позволяет пропорционально увеличивать скорость вращения формующего барабана и шнека подающего тесто, что увеличивает Производительность примерно в 1,3 - 1,5 раза по сравнению с пельменными  аппаратами HLT-700.

 

Шестеренчатый насос полностью исключает завоздушивание фарша и других начинок.

 

Раздельное регулирование шнека подачи начинки и шестеренчатого насоса.