Аппараты HLT-700XL для производства пельменей и вареников установлены в цехе полуфабрикатов розничной сети продуктовых супермаркетов "Азбука вкуса" в Москве. Превосходное качество продукции и оригинальная рецептура обеспечила высокий спрос на данные продукты. В результате стало невозможно увеличит выпуск без автоматизации формования изделий из теста с начинкой. Предприятие купило итальянскую линию для производства пельменей. Но со слов Заказчика данный автомат не смог обеспечить изготовление пельменей с необходимыми данному предприятию качественными характеристиками, и решено было вернуть итальянскую пельменную линию обратно поставщику. После тщательного анализа рынка пельменных аппаратов, был приобретен и успешно запущен формующий автомат Анко. Наше оборудование позволило нарастить объемы производства без потери качественных характеристик и домашнего вкуса премиальных пельменей и обеспечило автоматизацию изготовления следующих видов изделий: формы в виде полумесяц весом 2 грамма, 5-7 грамм, 10-12 грамм. Для Заказчика было важно, чтобы получаемые пельмени по внешнему виду не отличались от полуфабрикатов, полностью изготвленных вручную. Персонал оценил легкость переналадки и обслуживания пельменных аппаратов HLT 700 XL. Оператор быстро и легко может разобрать автомат для чистки и мойки, что обеспечивает высокие гигиенические качества продукции. В результате пельмени под брэндом Азбука вкуса занимают ведущие позиции в сегменте полуфабрикатов премиального качества в Москве.

Контакты ООО "Азбука вкуса"